とらふぐ公式サイト｢とらふぐネット｣

今年もやります！国産刺身セット！

最新ニュース — 2008-02-19T11:30:15+09:00

鷹島で水揚げされるとらふぐは美しい海の恵を受けて手間ひま惜しまず丹精込めて育てられたもので、日本一の肉質と評判の 「鷹島産とらふぐ」は、淡白で身が締まっており味わい深いものがあります。昨年、新松浦漁業協同組合の誕生記念特別価格とし「季節限定」でお刺身と鍋のセット(3～4人前)を通信販売したところ注文が殺到し、実際に購入した方も「とても美味しかった。国産とらふぐを使用しこの値段に驚いた！」と大好評！…

「養殖履歴情報の登録・伝達システム」開発のプレスリリース

最新ニュース — 2007-03-01T11:26:50+09:00

平成１８年度　水産庁　国産水産物新需要創出ビジネスモデル化実証事業「養殖履歴情報の登録・伝達システム」開発の報告会を実施しました。
平成19年2月27日水産経済新聞の記事で紹介されましたのでご報告します。

平成19年2月27日水産経済新聞の記事
(記事をクリックすると拡大します) 情報提供：水産経済新聞

「養殖履歴情報の登録・伝達システム」開発の報告

最新ニュース — 2007-02-20T19:43:31+09:00

平成１８年度　水産庁　国産水産物新需要創出ビジネスモデル化実証事業
「養殖履歴情報の登録・伝達システム」開発の報告事業主体：西日本魚市株式会社　　水産庁では、近年の水揚量の減少、輸入水産物による魚価の低迷を背景にした漁業者の経営逼迫に鑑み、消費者ニーズに則した水産物供給の体制整備を図り、新たな需要を創出することで漁業者の経営安定に寄与できるビジネスモデル構築の実証事業について支援しています。
　こうし…

養殖ふぐ類生産量統計

とらふぐ統計情報 — 2007-02-05T17:51:02+09:00

とらふぐ亭のご紹介

とらふぐが食べたい — 2007-01-31T21:06:06+09:00

こだわりのとらふぐ料理で大人気の『とらふぐ亭』より、お得なキャンペーン期間やお知らせ等をこれから随時アップしていきますので、楽しみにお待ち下さいね☆

天然とらふぐ水揚げ量推移

とらふぐ統計情報 — 2007-01-30T18:31:35+09:00

平成17年天然とらふぐ水揚げ量推移

とらふぐ統計情報 — 2007-01-30T18:30:37+09:00

ふぐ飲茶　業務用・家庭用

加工品 — 2007-01-30T16:55:07+09:00

・オリジナルの新商品です。新しいふぐの食べ方（和食としての食べ方以外）を楽しめます。
・今までにない新しい食感と新しい味に仕上がっています。

とらふく活〆

加工品 — 2007-01-30T16:51:47+09:00

・活きのいいとらふぐを活〆にして発送します。

とらふく身欠　業務用

加工品 — 2007-01-30T16:47:34+09:00

・皮、アラ、ヒレもセットになっています。
・ロインにした状態でパックしたものも発送ができます。

とらふく刺し（チルド）

加工品 — 2007-01-30T16:43:01+09:00

・薬味等（もみじおろし・刻みネギ）を入れたポン酢につけてお召し上がり下さい。

とらふく白子　業務用

加工品 — 2007-01-30T16:16:36+09:00

・とらふぐの部位でも特に珍重される独特な風味が豊かで、とろけるような美味しさです。
・アルミホイルで包んで焼いて食べると美味しいです。

とらふく本皮刺し　業務用・家庭用

加工品 — 2007-01-30T16:05:40+09:00

・薬味等（もみじおろし・刻みネギ）を入れたポン酢又は酢味噌につけてお召し上がり下さい。

とらふく唐揚げ

加工品 — 2007-01-30T15:57:14+09:00

・衣と味は付けてありますので、そのまま１７０℃〜１８０℃の油でキツネ色になるまで揚げてお召し上がり下さい。

とらふく干しヒレ

加工品 — 2007-01-30T15:44:48+09:00

・干しヒレをオーブン等でキツネ色になるまで焼き、湯のみ等に１〜２枚入れて熱めに入れた日本酒を注ぎ、小皿などで蓋をして１分程おいてお召し上がり下さい。

とらふくチリ　業務用・家庭用

加工品 — 2007-01-30T15:41:45+09:00

・土鍋等に出し昆布を敷き、水を入れて沸騰したら『ふぐアラ』を入れてアクを取って下さい。
・火が通ったら『ふぐ身』・野菜・豆腐等を入れて下さい。（野菜・豆腐等はご用意下さい）
・薬味等（もみじおろし・刻みネギ）を入れたポン酢につけてお召し上がり下さい。
・食べ終わりましたら、ご飯・うどん・餅等を入れて雑炊にしてお召し上がり頂けます。
…

とらふぐ炙り刺し（冷凍）　業務用・家庭用

加工品 — 2007-01-30T15:30:10+09:00

・冷凍のまま袋から取り出し、表面のラップを外します。
・冷凍のまま形（朝日盛り）を崩さない様に刺身の下のシートを外します。
・冷凍のままお皿に盛り付け、自然解凍又は冷蔵庫にて解凍します。
・約10分で解凍されます。
・薬味等（もみじおろし・刻みネギ）を入れたポン酢につけてお召し上がり下さい。…

とらふぐ刺し（冷凍）業務用・家庭用

加工品 — 2007-01-30T14:54:08+09:00

・冷凍のまま袋から取り出し、表面のラップを外します。
・冷凍のまま形を（朝日盛り）を崩さない様に刺身の下のシートを外します。
・冷凍のままお皿に盛り付け、自然解凍又は冷蔵庫にて解凍します。
・約10分で解凍されます。
・薬味等（もみじおろし・刻みネギ）を入れたポン酢につけてお召し上がり下さい。…

ふくちり鍋

とらふぐが食べたい — 2007-01-30T13:52:09+09:00

ふぐちり鍋は、野菜をたっぷり入れて豪快に盛りつけます。
ふぐそのものの味を楽しむために、ちり鍋用のだしは使わずに、昆布だけを使用。

まず骨付きの身から。続いて身と野菜などを加えていきます。…

ふく唐揚げ

とらふぐが食べたい — 2007-01-30T13:27:00+09:00

ふく唐揚げは、ふく料理の定番です。唐揚げはカリっとしてしかもジューシー。食べるほどに味わいが出て美味しく、癖になるメニューです。ふく料理の定番メニューであり、どうしても欠かせない一品です。